Το κέικ είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων, το οποίο μπορεί κανείς να το απολαύσει καθημερινά καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, πόσο μάλλον όταν αυτό είναι χωρίς ζάχαρη.. Γι' αυτό κι εμείς σας ετοιμάσαμε μια σούπερ νόστιμη και θρεπτική συνταγή για ένα λαχταριστό κέικ μπανάνας-φράουλας.


Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 5-6 φράουλες 
  • 50 ml γάλα καρύδας
  • 50 γρ. ελαιόλαδο + λίγο για το ταψάκι 
  • 220 γρ. άλευρα της επιλογής σας (εγώ έβαλα 100γρ αλεύρι βρώμης, 80 γρ. αλεύρι καρύδας και 40γρ. αλεύρι φαγοπυρου) 
  • 3 κουταλιές του γλυκού μπεικιν 
  • 1 βανίλια 
  • Κανέλα 
  • 30 γρ. κακάο 
  • 1 χούφτα καρύδια 
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι με γεύση κακάο και κεράσι Bee Bros


➡️Εκτέλεση 


Στο μουλτι μας ρίχνουμε τις μπανάνες, τις φράουλες και τα καρύδια. Όταν γίνουν μια κρεμουλα προσθέτουμε τα υπόλοιπα μας υλικά και ανακατεύουμε. Έπειτα τοποθετούμε το μείγμα στην φόρμα μας και ψήνουμε στους 180°C.

Όταν το σερβίρετε μπορείτε να ρίξετε λίγο έξτρα μέλι από πάνω!!!


Καλή επιτυχία